La Carinzia a tavola: la tradizione
Gli alimenti coltivati nel rispetto della natura sprigionano nei piatti aromi e gusti indimenticabili Continua a leggere
Mostra fotografica di “Terre d’Europa” a Roma e Verona:“La Carinzia apparecchia la nostra tavola”
Tradizioni e nuove idee nella scena culinaria della regione più a Sud dell’Austria. Presentazione a Roma il 18 marzo nella Sala del Refettorio di Palazzo San Macuto (Camera dei Deputati). Le foto saranno esposte a Roma dal 4 al 10 maggio (Galleria La Pigna) e a Verona dal 22 al 28 settembre (Sala Birolli) Continua a leggere
In Carinzia per la pausa caffè
Cibi e bevande insoliti del Land austriaco, seguendo le regole della qualità Continua a leggere
Itinerari del gusto tra laghi e vigneti
Nel Land austriaco si va per trascorrere piacevoli vacanze tra montagne, laghi e fiumi incantati, ma anche per mangiare bene con la consapevolezza di nutrirsi in modo sano. Continua a leggere
Carinzia: sole e neve sopra le nuvole
Si percorre una strada di montagna e all'improvviso le sagome degli abeti avvolte nella nebbia diventano nitide, i colori verdi accesi, il cielo da grigio è diventato blu. Continua a leggere
Austria: storia di un formaggio e della neve ghiacciata
Le specialità di Klaus: piccole forme ricoperte di cera alimentare verde prato che racchiudono formaggi alle erbe di Carinzia e al pepe. Promette di farli assaggiare più tardi. Ma prima bisogna guadagnarseli, salendo con le racchette da neve verso il bosco. Continua a leggere
Carinzia: la tradizione dell’ospitalità
A Bad Kleinkirchheim l’Hotel Trattlerhof è un piccolo mondo ricco di armonia dal quale partire alla scoperta dei boschi, delle montagne e della famosa acqua termale che sgorga sotto la chiesetta di St. Kathrein. Continua a leggere
