Redazione Terre d’Europa
I tanti tesori della Tuscia sono stati presentati e promossi dal 22 al 25 maggio 2025 durante VisiTuscia, la Borsa del Turismo e dell’Enogastronomia organizzata dalla DMO Expo Tuscia. Si è trattato di un’occasione imperdibile per mettere in contatto le diverse reti di imprese del territorio con buyer interessati all’acquisto di servizi turistici della Tuscia e con un gruppo di giornalisti che sono stati protagonisti poi di un press tour che ha raccontato le meraviglie del centro storico di Viterbo e realtà affascinanti e ricche di storia come i paesi di San Martino al Cimino, Montefiascone, Celleno, Valentano e Calcata. La bellezza della natura incontaminata che circonda i centri abitati ha trovato una sintesi perfetta sulle sponde del Lago di Bolsena dove i colori dell’acqua increspata dal vento primaverile si armonizzano perfettamente con il verde dei boschi e il blu del cielo creando una vera e propria opera d’arte naturale. Le tante specialità alimentari che arricchiscono ogni soggiorno nella Tuscia hanno dato modo ai partecipanti di deliziare il palato con la gustosa offerta di salumi e formaggi, ma anche con piatti tipici e rivisitati in chiave contemporanea come quelli offerti dal ristorante “La carrozza d’oro” (sul Lago di Bolsena) che presenta ad esempio una deliziosa versione dell’acqua cotta con l’aggiunta di un uovo e la bontà dei pesci di lago appena pescati. A Celleno sono le ciliegie a essere protagoniste della tavola e in questo borgo custode delle rovine del paese originario trasformato in un museo diffuso che racconta la vita di un tempo rendendola poesia, si può assaggiare un ottimo risotto alla ciliegia. A Valentano impossibile lasciarsi sfuggire i tortelli, dolci ripieni di una ricotta aromatica che riempie il palato di sapori. La creatività degli imprenditori della Tuscia ha anche creato però la “Cecina”, una pizza bianca farcita con una crema di ceci aromatizzata con del limone e accompagnata con salumi in un abbinamento azzeccato e molto saporito. Di tutti i prodotti si ha la garanzia del fatto che siano freschissimi e a chilometro zero.
Il workshop si è svolto presso la struttura Spazio Attivo di Lazio Innova a Viterbo. Al taglio del nastro erano presenti Giulio Zelli (Consigliere Regionale e Presidente della Commissione agricoltura della Regione Lazio), Marco Nunzi (Consigliere del Comune di Viterbo con delega alle attività produttive e turismo) in rappresentanza del Sindaco, Chiara Frontini, Francesco Monzillo (Segretario Generale della Camera di Commercio Rieti e Viterbo) e Daniele Sabatini (Consigliere Regionale e Componente della Commissione Bilancio, programmazione economica-finanziaria della Regione Lazio). Dopo l’inaugurazione ha avuto luogo il workshop, organizzato dalla Rete d’Impresa Enjoy Viterbo. Tra gli addetti del settore erano presenti in qualità di buyer, 14 operatori del turismo organizzato in rappresentanza del panorama nazionale ma anche di alcuni paesi esteri (Albania, Spagna, e Norvegia). In qualità di sellers hanno invece preso parte, oltre alle reti di imprese aderenti all’iniziativa (Enjoy Viterbo+ per il comune di Viterbo, Visit Bolsena per il Comune di Bolsena, Visti Marta per il Comune di Marta, La Torre per il Comune di Bassano in Teverina, Naturalmente Capodimonte per il Comune di Capodimonte, RIC-Rete di imprese Castiglionese per il Comune di Castiglione in Teverina, Il Mascherone per il Comune di Valentano, Cilenia per il Comune di Celleno, Conosci Calcata per il Comune di Calcata, Montefiascone in Vetrina per il comune di Montefiascone) in rappresentanza delle aziende dei rispettivi territori, circa 50 operatori locali in rappresentanza di attività ricettive (hotel e agriturismi), agenzie di viaggio, società di noleggio, associazioni culturali, campeggi, aziende agroalimentari e vinicole.
Estremamente soddisfatto Sergio Cesarini – Presidente della Rete di Imprese Enjoy Viterbo+ – sia per la folta partecipazione che per i temi trattati che, ancora una volta, hanno dimostrato la validità dell’iniziativa che mira a promuovere il territorio e i prodotti che commercializza. Doppia soddisfazione per Vincenzo Peparello, Presidente della DMO Expo Tuscia, nonché ideatore della Borsa Turistica. “Ancora una volta, ha commentato, questa manifestazione ha saputo presentarsi al pubblico e agli operatori del settore rinnovata nei temi e nella formula. Quando è nata, ormai quasi 20 anni fa, il workshop era quello classico, ora è itinerante. Per questo il programma prevedeva anche escursioni in alcuni paesi del territorio (Celleno, Montefiascone, Valentano e Calcata) dove i partecipanti (operatori, giornalisti, blogger ed influencer) sono stati accolti non solo dai presidenti delle Reti d’Impresa locali, ma dai rispettivi sindaci in prima persona (rispettivamente: Luca Beraldo, Giulia De Santis, Stefano Bigiotti e Cristian Di Giovanni), spesso accompagnati dai membri di Giunta. Un successo, andato anche oltre le aspettative, come hanno dimostrato i numerosi attestati pervenutici dalla stampa, dagli operatori e dagli amministratori locali che ci convince sempre più a continuare sulla strada intrapresa, convinti che i partenariati rappresentano il futuro per il bene del territorio e delle imprese”.